Правительство Свердловской области
ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ ПРАВИТЕЛЬСТВА СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Copyright © Правительство
Свердловской области, 2000-2014


Официальный сайт губернатора Свердловской области

29.08.2019г.

В Свердловской области состоится фестиваль «Висимский пикник» – первое фестивальное событие туристического кластера «Гора Белая»

В Свердловской области 14 сентября пройдет гастрономический фестиваль «Висимский пикник. Путешествие к уральской кухне». На один день живописный уральский поселок Висим, история которого насчитывает сотни столетий, превратится в площадку гастрофестиваля, заново открывающего уральские кулинарные бренды.

«Висимский пикник» – первое фестивальное событие туристического кластера «Гора Белая», которое организовано при сотрудничестве местной администрации, музеев и энтузиастов.  Главные цели мероприятия – обратить внимание на один из самых красивых поселков Среднего Урала, оживить национальные традиции и воссоздать уральскую кухню.

«Споры о существовании уральской кухни ведутся давно. При этом гастрономия – важнейший драйвер туризма. Свердловская область по темпам развития туриндустрии входит в десятку регионов лидеров России. Успешнее притягивать внешнего и внутреннего туриста и конкурировать с другими регионами поможет продвижение бренда местной кухни», – уверены организаторы.

На фудкорте на открытом воздухе известные рестораторы будут готовить блюда по восстановленным рецептам уральской кухни, которая представляет собой микс из татарских, казахских, башкирских, славянских и финно-угорских традиций. Помимо фудкорта и развлекательной программы главной площадки, гостей фестиваля ждет путешествие по интересным и знаковым точкам Висима: они смогут посетить оленью ферму и увидеть благородных маралов, познакомиться с русскими традициями в интерактивном доме-музее «Русская изба», с искусством резьбы по дереву в музее-мастерской Черепановых, с особенностями жизни народов Урала в Музее быта и ремесел и побывать в доме, где Мамин-Сибиряк провел детские годы. Для участников фестиваля будет действовать единая музейная карта.

Вкусный день на природе в атмосфере красивой деревни позволит открыть для себя уральскую кухню, окунуться в родную историю, сделать фотографии (будут интересные фотозоны), поучаствовать в кулинарных и творческих мастер-классах и купить фермерские продукты на ярмарке: местные производители представят варенье, сезонные овощи, травы.

Предварять событие будет конкурс забытых рецептов блюд уральской кухни – лучшие будут приготовлены на фестивале, а затем войдут в специальное меню нескольких уральских ресторанов. Также свое меню для фестиваля разрабатывает шеф-повар, основатель ресторанных проектов Владимир Олькиницкий, которого СМИ называют «бунтарем уральской кухни».

«Я занимаюсь уральской кухней на протяжении нескольких лет. Побывал во многих деревнях, общался с бабушками-староверами, собирал забытые рецепты. Мы хотим, чтобы как можно больше людей узнали, что такое уральская кухня. Она существует, есть исторические рецепты, особенный вкус – как и сам Урал, уральская кухня соединяет Европу и Азию не хватает только широкой известности», – сказал Владимир Олькиницкий.

Программа фестиваля будет интересна любителям природы, отдыха с историей, гурманам и детям. Для жителей Екатеринбурга и Нижнего Тагила в день мероприятия будут организованы трансферы.

Напомним, первый на Урале туристско-рекреационный кластер «Гора Белая» формируется по инициативе губернатора Свердловской области Евгения Куйвашева. Проект кластера включает в себя различные виды отдыха: от экстремального зимнего на горе до спокойного семейного в окрестностях реки Чусовой. Территория кластера – 2,5 тысячи квадратных километров, в него входят горнолыжный комплекс «Гора Белая», природный парк «Река Чусовая», буферная зона Висимского заповедника, поселки Висим, Усть-Утка и другие.



© Правительство
Свердловской области, 2000 - 2017
Техническая поддержка сайта Нас поддерживает - IT Touch
  Создание сайта   Разработка сайта